金線魚外表十分美麗，是屬于金線鲃屬魚類，是中國名貴的海水魚種，體呈橢圓形，稍延長，側(cè)扁，長可達35厘米，被小型櫛鱗，鱗片僅分布于體側(cè)，背腹無鱗或少鱗，鱗片呈黃色，有光澤，側(cè)線呈金黃色，故名金線魚。中國產(chǎn)于南海、東海和黃海南部，金線魚是暖水性近底層魚類。

金線魚的肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，可以直接鮮食或者干制為咸魚，適合各種烹調(diào)方式，是餐桌上常見的美味海產(chǎn)品之一。金線魚是重要的經(jīng)濟魚種，�？捎裳永K釣或底拖網(wǎng)所漁獲，估計全球每年產(chǎn)量超過12萬公噸。

中醫(yī)認為金線魚味甘，性平。入腎經(jīng)，具有滋陰調(diào)元，益腎填精的功效。主治虛勞羸弱，腎虛滑精。

金線魚有助于補充營養(yǎng)

金線魚肉中含5種必需氨基酸，金線魚中所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸（棕櫚酸）和9-十八碳烯酸（油酸）其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。所以金線魚有助于補充營養(yǎng)，且易于吸收，金線魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的營養(yǎng)功效。所以金線魚是非常好的營養(yǎng)補充品。

金線魚有助于健腦益智

金線魚中含有豐富的不飽和脂肪酸——DHA，這是大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，人的一生中可以說都需要DHA，DHA俗稱腦黃金，對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關重要。

金線魚有助于心腦血管健康

金線魚中所含有的脂肪少，且多為不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，預防心腦血管疾病。

金線魚營養(yǎng)豐富功效多哪些人群不適宜食用呢？

一般人都可以放心的食用的，比如說皮膚過敏的人群啊，或者是有炎癥等人群最好不要食用，海鮮過敏者慎食。